wpid-c3a5bc8702Высокое жюри по достоинству оценило европейский дизайн и классический вкус коньяка бочковой выдержки «Легенда Молдовы» производства ВКЗ «Молдавский стандарт», признав его «Лучшей торговой маркой 2011 г.». Сами его создатели скромно, но с достоинством говорят, что «их продукт „Легенда Молдовы“ представляет в себе все самое лучшее, что дает благородная молдавская лоза». Его производят из винограда, который растет на плантациях юга Молдовы в селе Твардица, где расположен вино — коньячный завод (ВКЗ) «Молдавский стандарт».

Год основания предприятия — 1999 г. Главное направление его деятельности — производство коньяков и бренди. С момента создания завода на нем действуют цеха: дистилляции, обжига дубовой клепки, выдержки коньячных спиртов, купажирования, разлива по технологиям ведущих европейских специалистов.

Все это потребовало немалого объема инвестиций, чтобы создать столь современное производство, которое сегодня отвечает самым современным требованиям. В общей сложности за весь период деятельности, а это чуть более 10 лет, в основные фонды и развитие инфраструктуры производства ВКЗ «Молдавский стандарт» инвестировано $4,8 млн.

С помощью инвестиций удалось создать замкнутый цикл производства напитков, которым здесь по праву гордятся, говоря, что завод оснащен специализированным оборудованием полного цикла: от посадки виноградников до разлива готовой продукции. Параллельно с производством коньячных спиртов на «Молдавском стандарте» думали и про собственные виноградники, поэтому на сегодня их у предприятия в южной зоне уже более 140 га. А по плану на прилежащих к производству территориях будут созданы плантации с общей площадью виноградников 800 га. Согласно расчетам, это позволит обеспечить рабочими местами более 700 человек, а в производстве качественных коньяков и бренди полностью перейти на собственное сырье.

Сейчас мощности производства «Молдавского стандарта» составляют — 19,2 тыс. дал в месяц. У предприятия имеется запас коньячных спиртов на выдержке в объеме 337 тыс. дал и 175 тыс. дал готовых купажей коньяка. А закупленное заводом оборудование Borelli (Италия) позволяет разливать до 6 тыс. бутылок в час. Получается, что завод может довести разлив своей продукции до 7,5 млн. бутылок различной емкости в год.

ВКЗ «Молдавский стандарт» располагает современной научной лабораторией, где ведется проверка качества вспомогательных материалов и готовой продукции, а также проводятся научные эксперименты. На протяжении последних пяти лет коллектив «Молдавского стандарта» сотрудничает с французским коньячным Домом DISTILLERIE TESSENDIER & FILS г. Коньяк, реализуя совместные проекты по изготовлению коньяков, используя современные технологии и методы приготовления напитков, участвуя в разработке совместных торговых марок и брендов.

За короткое время ВКЗ «Молдавский стандарт» превратился в крупнейшее производство на юге РМ, оснащенное по последнему слову техники. За год здесь получают 40 тыс. дал коньячного спирта высокого качества, с ярко выраженным тонким ароматом. Входящие в состав завода два производства перекуривают 120 тыс. дал спиртов в год.

Менеджеры и специалисты предприятия обращают внимание на ряд факторов, которые ” выгодно отличают молдавские коньяки и бренди от зарубежных аналогов. Они убеждены в том, что преимущества молдавских вин и коньяков очевидны: при качестве, сопоставимом с лучшими образцами «коньячной вотчины» — Франции, стоимость молдавских брендов весьма умеренна.

Все коньяки в РМ называются дивинами, что в переводе означает «божественный». Производимые и разливаемые «Молдавским стандартом» дивины и бренди соответствуют этому статусу, что не раз подтверждали и эксперты рынка, и потребители напитков. После этапа перегонки, здесь все коньячные спирты классифицируют: безупречный материал закладывают в дубовые бочки, привезенные с ро¬дины коньяка — Франции, а стандартные спирты — в резервуары из нержавеющей стали емкостью 50 тыс. литров, где они выдерживаются на клепке. Заметим, что ни бочки, ни клепку на заводе не обжигают: древесина, из которой их изготовили и так настолько душистая, что она наилучшим образом контактирует с коньячными спиртами, подчеркивая их цветочный аромат и мягкий характер.

Возвращаясь к первым шагам становления ВКЗ «Молдавский стандарт», следует отметить, что предприятие расположено в зоне, где сильны винодельческие традиции. Но само искусство создания коньяков пришло в этот край лишь в конце ХХ века. Изначально целью создания предприятия было производство исключительно качественной алкогольной продукции. К чести собственников предприятия, ими для этого было принято стратегически важное решение — построить деятельность заводов на политике полного цикла производства: от посадки винограда от¬борных сортов, заготовки и пере¬работки сырья в высококачественные виноматериалы для перегонки в коньячные спирты, хранения, выдержки спиртов — и до получения готового коньяка.

Позже, вооружившись традициям виноделия и производства коньяков, руководство предприятия взялось за этап производства коньяков. В 1998 г. была произведена посадка на 110 га виноградных саженцев, приобретенных во Франции, и уже к 2005 г. общая площадь виноградных плантаций составила 390 га. Возведение завода проводилось на уровне мировых стандартов с применением технологий ведущих европейских специалистов. После сооружения всей инфраструктуры, в 1999 г. здесь установили французские аппараты выработки коньячных спиртов. А в2007 г. ВКЗ «Молдавский стандарт» установил колону непрерывного действия, что позволяет получать 950 дал коньячного спирта в сутки.

Источник: www.infotag.md