На проводившейся недавно выставке «Сделано в Молдове» семилетний дивин бочковой выдержки «Legenda Moldovei», ХО от винно-коньячного завода «Молдавский стандарт» назван маркой 2011 года в номинации «Дебют года» и награжден «Золотым Меркурием». В конце прошлого года, в Минске, пятилетний дивин «Молдавский стандарт» второй год подряд был назван победителем в «Конкурсе-дегустации „ГУСТ“ на лучший продукт года» в номинации «Коньяк» с правом маркировки знаком «ГУСТ». Этот конкурс проводит Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации при поддержке Министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ, а знак «ГУСТ» — знак качества, сообщающий белорусским потребителям, что данный товар лучший из лучших.
Чуть более года назад коньяк «Legenda Moldovei», ХО (для российского рынка — «Легенда Молдовы») награжден дипломом и золотой медалью в специальном проекте «Подтвержденное качество», организованном журналом «Спиртные напитки» (Россия). По заказу этого журнала в АНО «ЦентрЭкспертиза» (независимом экспертном органе) было выполнено санитарно-эпидемиологическое исследование дивина, купленного в разных магазинах Москвы. А по органолептическим показателям он получил оценку «отлично». Эти награды и оценки — лишь подтверждение того, что многолетняя работа над качеством продукции приносит свои плоды — дивины (коньяки) от «Молдавского стандарта» нравятся потребителям в разных странах.
Винно-коньячный завод «Молдавский стандарт» принадлежит к новому немногочисленному поколению предприятий, основанных в постсоветский период с «нуля». Это — молдавско-французское СП расположено на юге республики, в Твардице. Одним из его основателей с французской стороны стала крупная компания из г. Коньяк — «Distillerie Tessendier & Fils» (основана в 1880 г.) во главе с коньячным мастером Жеромом Тессендье, который вместе со своей командой с самого основания — уже 16 лет контролирует весь технологический процесс на заводе «Молдавский стандарт». Необходимо отметить, что там организован полный цикл производства дивинов, включающий выращивание винограда, его переработку на виноматериал, перегонку последнего на коньячный спирт, выдержку спиртов в контакте с дубом и розлив готового продукта. Самый возрастной дивин от этого производителя, уже выпущенный на рынок, — «Legenda Moldovei», ХО — семи лет выдержки.
Кроме того, «Молдавский стандарт» вместе со своим итальянским партнером Марино Дамонти первым в Молдове освоил технологию производства граппы. Это уникальный в своем роде напиток благодаря отсутствию похмельного синдрома на следующий после потребления день. Это доказано российскими учеными. Недавно они проводили исследования воздействия различных крепких алкогольных напитков на человеческий организм. Граппа, изготовленная из дробленого винограда, содержит натуральные вещества, которые тормозят химические процессы, вызывающие неприятное состояние похмелье. К тому же отмечен сниженный токсический эффект на сердечнососудистую систему. И по потребительским качествам граппа превосходит пшеничную водку, поскольку помимо мягкого округлого вкуса обладает ароматом, перешедшим в напиток из виноградных ягод (аромат отличается в зависимости от сорта винограда).
«Молдавский стандарт» выпускает четыре вида этого модного дижестива (последнего глоточка после еды, который также хорошо подходит и при смене блюд) — из винограда сортов Совиньон, Шардоне, Пино-гри и Мускат. Она продается не только на внутреннем рынке, но и экспортируется в Белоруссию, Казахстан и Украину.
Несмотря на кризис в молдавском виноделии и мировой финансово-экономический кризис, эта компания не остановила своего развития даже в такое сложное время. «ЛП» уже писал об этом год назад, но за 2011 г. «Молдавский стандарт» сделал очень многое, о чем стоит рассказать.
— В прошлом году мы продолжали инвестировать в посадку виноградников, согласно которой ежегодно на 40 га закладываем виноградные плантации сортами коньячного направления, — говорит директор завода Василий Шошев. — Это заодно позволяет нам создавать рабочие места (сегодня на предприятии работает свыше 300 человек). Чтобы полностью обеспечить нашу производственную программу собственным сырьем, при существующем объеме продаж, потребуется пять-шесть лет. В настоящее время у нас более 600 га виноградников, что дает уверенность и стабильность в сырьевой базе на последующие годы. Прошлой осенью на наших молодых виноградниках урожайность доходила до 20 т/га (сорт Первенец Магарача).
Также в ушедшем году мы построили еще одно хранилище для выдержки марочных дивинов, в него уже заложили порядка 30 тыс. дал коньячных спиртов. И смонтировали новый парк емкостей из нержавеющей стали для увеличения объема выдержки коньячных спиртов на клепке. Общий объем инвестиций в развитие компании только за 2011 г. составил $3,5 млн, или 40 млн леев. Но мы инвестируем средства не только в «железо» и виноградники, но и в развитие человеческого потенциала. В прошлом году три молодых человека из Твардицы поступили в Технический университет, на специальность «технология виноделия», их обучение оплачивает предприятие.
География нашего экспорта охватывает 12 стран мира. Но самое главное достижение прошлого года — качество нашей продукции, подтвержденное «Роспотребнадзором». «Молдавский стандарт» стал единственным молдавским предприятием, которое получило разрешение на поставку в Российскую Федерацию коньячных спиртов наливом, — рассказывает собеседник.
«Молдавский стандарт» — также единственное в Молдове предприятие, производственная лаборатория которого оснащена газожидкостным хроматографом (в республике есть всего лишь несколько таких сложных и дорогостоящих приборов, установленных в специализированных лабораториях). Было невозможно не спросить, что это дало винно-коньячному заводу?
— Благодаря использованию газожидкостного хроматографа, мы стали приобретать более качественные виноматериалы для дистилляции, т.к. этот прибор способен выявлять примеси, например, спирт и сахар. Ведь от качества сырья зависит качество коньячных спиртов, а в дальнейшем — и конечного продукта. То есть приобретение хроматографа — это инвестиции в качество, и мы уже отмечаем его улучшение, — объясняет Василий Шошев. — Кроме того, теперь легче работать с экспортными рынками, ведь в разных странах существуют различные требования к качественным показателям продукции. Поэтому она должна проходить дополнительные испытания. Специалисты нашей лаборатории находят методики определения таких показателей, мы способны выполнять условия торговых партнеров.
Работе с зарубежными партнерами мы уделяем особое внимание. У нас уже вошло в традицию — каждый квартал приглашать менеджеров от всех торговых партнеров. Они приезжают, чтобы посмотреть производство, даже участвовать в нем, чтобы потом донести информацию о качестве продукта клиентам. Это дает немалый результат в последующих продажах (гораздо выше, чем тренинги) и в сохранении выбранного качества. В конце прошлого года мы пригласили импортеров из Норвегии, Израиля, России, Белоруссии, Казахстана и партнеров из Франции — представителей компании «Meucov» (г. Коньяк), поставщика коньячных спиртов. Вместе мы провели расширенную дегустацию и выбрали купажи, которые будут отправлены на розлив в 2012 г.
Со всей ответственностью заявляю, что наша компания является одним из уверенных молдавских поставщиков, обеспеченных сырьевой базой, высококвалифицированными кадрами, отлаженной системой логистики, что делает наше предприятие надежным партнером.
Экономическое обозрение «Логос-пресс». № 6 (934) 17 февраля 2012